玉米在玉米深加工機械脫皮機械白室中進行粘白在流動狀態下實現的。正在碾白的谷粒都在運動。從碾白室進口向碾白室出口連續不斷地流動;流動的谷粒充滿整個碾白室，其形狀隨碾白室的形狀而定，其體積就是碾白室的體積;流動的谷粒的間距有可壓縮性，增加或減少壓力(如增大或減少碾白室出口面積，增加或減少壓力門的壓砣重量)，谷粒和谷粒的間距就縮小或增大，成品米的精度產生變化，但谷粒仍在流動;流動的谷粒有粘滯性，在流動的谷粒中，剛離開碾白輥表面的谷粒速度 大，貼近碾白室壁的谷粒速度較大，其徑向各層間的谷粒速度是不同的，各層谷粒間有速差，有摩擦力存在。