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石磨面粉的營養價值真的高嗎?石磨面粉已經成為公認的“網紅面粉”,它的影響力已經普及到人們生活中的方方面面,當今早已過了那個解決溫飽問題的時代,人們 注重養生和健康,石磨面粉正好滿足了人們的這 需求,那么為什么石磨面粉的營養價值高呢?
小麥中存在很多的微量元素,當鋼磨面粉機運轉起來之后,兩個對輥會因為摩擦生熱,這也是把小麥碾磨成面粉的主要部件,當它發熱之后,這兩個對輥就會對小麥中的胡蘿卜素、微量元素等造成破壞作用,使它們失去本來的功效。
而石磨面粉機保存這些營養物質的方法就是讓石磨面粉機在低溫、低速下工作,雖然效率低,但是,營養物質可以得到保護。因此我們在加工小麥面粉的時候,應該讓石磨面粉機在低溫低速的情況下運轉,能夠盡可能的保護好小麥的營養價值,使大家食用的面粉能夠 好的為大家帶來健康!

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