玉米加工設備對玉米進行脫皮的重要意義是什么?玉米加工設備是把玉米粒加工成玉米粉、玉米糝的設備，在玉米加工設備工作過程中，有 項比較重要的工作就是對玉米進行脫皮，為什么要這樣做呢，這樣做有什么意義呢?

　　玉米上的玉米胚和玉米胚乳是由皮層包裹著的，脫皮后，便于胚與胚乳的分離，可以提高脫胚效率;將玉米粒的皮大部分脫掉，生產的玉米糝皮少，產品質量高;玉米外皮，有可能被有害物質污染，脫皮后進行再研磨，有利于提高產品的純度;玉米可以用來生產多種食品，脫皮可以改善玉米粉的食用品質。

　　玉米加工設備的使用滿足了玉米脫皮的要求，提升了玉米制品的食用品性，提高了工業用途的玉米制品的品質，玉米脫胚效率好，另外，玉米皮也有較高的綜合利用價值。

　　玉米加工設備利用碾削碾白原理，利用告訴旋轉的金剛砂刀對玉米皮層進行連續切削和摩擦，破壞玉米皮與胚乳和胚的結合強度，使玉米皮層逐步被碾削擦離，從而達到脫皮目的。遵循“多級輕碾”原則，玉米脫皮工藝通常采用2-3道串聯脫皮路線。干法脫皮較好保持玉米水分在18%以上，濕法脫皮保證玉米水分在16%-17%，適宜的含水量可以使玉米皮層有較好的韌性。

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