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玉米深加工機械的加工，玉米是淀粉、酒精、制藥、食品和化學工業離不了的重要原料。現在，以玉米為原料的工業產品有好幾千種，這些玉米轉化成肉、蛋、奶和水產品成為今天人們餐桌上 日三餐少不了的食品來源。 現在人們直接食用的玉米已經微乎其微，每年有近78%的玉米是用作畜禽飼料。可是，在哥倫布發現新大陸以前，歐洲和亞洲還全然不知道有玉米。
1.玉米的發現。公元1492年11月，當哥倫布和他的航海伙伴剛剛踏上美洲西印度群島時，立即被當地印地安人種植的 望無際、高大挺拔、別具 格的莊稼吸引住。這就是后來傳遍全世界的玉米。
2.玉米傳入歐洲。大約在1493年，哥倫布把玉米帶到歐洲；16世紀初，葡萄牙人從海路把玉米傳入印度和中國。同時另 條路線從歐洲經陸路傳入土耳其、阿拉伯、伊朗， 后抵達印度。
3.玉米在中國的傳播。玉米傳入中國 早的文獻記載是1511年安徽穎州志，距哥倫布發現美洲新大陸只有19年。所以，玉米 早從水路傳入中國東南沿海的可能性 大。從16世紀初期到中期，玉米已經先后出現在安徽、廣西、河南、江蘇、甘肅、云南、浙江、福建、廣東、山東、陜西、河北、湖北、山西、江西、遼寧和湖南等許多地方的縣志記載中。到18世紀中葉，南方各省已經廣泛種植玉米。當時玉米主要種植在不宜種水稻的丘陵和山區。玉米很快就傳到北方，并成為主要農作物。
4.隨后玉米從中國傳入朝鮮和日本。
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