原料處理環(huán)節(jié)是基礎(chǔ)，玉米拌水量與潤糧時間需精準(zhǔn)把控：每公斤玉米拌水量應(yīng)控制在6-8克，夏季潤糧3-5分鐘，冬季8-10分鐘，避免因水分不足導(dǎo)致脫皮困難。剛收獲的濕玉米需先曬干再加工，或采取輕脫多遍的方式降低壓力。